Блины из молочных остатков

Блины из молочных остатковИз остатков различных кисломолочных продуктов, которые еще не потеряли свих пищевых качеств, но никто из домочадцев уже не хочет их доедать, можно приготовить замечательные блины. Итак, готовим блины из молочных остатков.


Продукты: 
DSC07436Остатки кисломолочных продуктов и сгущенного молока, сгущенное молоко — 1 б., мука — 500 г, яйцо — 3 шт., соль — 1/2 ч. л., растительное масло — 1 ст. л., сода — 1/2 ч. л.

Готовим:

DSC07438DSC07441Все молочные остатки, и кислые, и сладкие, которые нашлись в вашем холодильнике,  вылить в глубокую чашу. Открыть банку сгущенного молока и добавить сгущенку к собранным остаткам.

Добавить соду и соль. Молочную смесь хорошенько размешать с помощью миксера.
DSC07442
DSC07444
DSC07446
DSC07447DSC07453

DSC07455

Разбить в молочную смесь яйца, добавить растительное масло и продолжить взбивание миксером.

 

 

Муку просеять через сито в чашу с молочной смесью.

 

 

 

Из просеянной муки блинчики получатся нежнее.

 

 

 

Продолжить работу миксером —  тщательно, чтобы не было комочков, вымесить тесто.

Хорошо разогреть сковороду с антипригарным покрытием. Смазать маслом.
Антипригарное покрытие позволяет обойтись без смазывания сковороды. Но тогда надо добавить в тесто  небольшой кусочек сливочного масла. Тесто будет более жирным и вкусным. 
DSC07465Небольшим половником наливать тесто на сковороду, аккуратно делая сковородой круговые движения, чтобы тесто растекалось по сковороде равномерно. 
Выпекать блины из молочных остатков.

DSC07460

 

Выкладывая блины на блюдце, смазывать каждый блинчик кусочком сливочного
масла.  Блины от этого будут мягче и не слипнутся между
собою.

Блины из молочных остатков

Готовые блинчики невероятно вкусные и нежные. Из взятого количества молочных остатков и банки сгущенного молока у меня получилось примерно три десятка блинов.

Наелись от души сами и еще соседей угостили!

Добавить комментарий